Merrylady Tart Filling
Ready-to-use Tart Filling Solution
Merrylady Tart Filling adalah isian siap pakai yang dirancang khusus untuk egg tart dan dessert seperti puding. Dengan tekstur yang halus dan tingkat kemanisan yang seimbang, produk ini memberikan hasil yang konsisten di setiap prosesnya. Isian ini membantu menghemat waktu persiapan dan meningkatkan efisiensi operasional di dapur profesional.
Spesifikasi Produk
Produk:
Merrylady Tart Filling
Ukuran:
1kg (1 karton isi 12 pak)
Penyimpanan:
Simpan di suhu beku dibawah – 18°C
Masa Simpan:
9 Bulan
Keunggulan Produk
Praktis & Siap Pakai
Tidak perlu dicampur atau diolah ulang—langsung tuang dan panggang. Membantu menghemat waktu di dapur profesional tanpa mengorbankan kualitas rasa dan hasil akhir.
Untuk Panggang & Pembekuan
Tahan terhadap proses panggang & pembekuan, seperti egg tart, puding, dan dessert custard panggang lainnya. Cocok untuk produksi skala besar / penggunaan sehari-hari.
Tekstur Lembut & Rasa Seimbang
Memiliki konsistensi halus dan creamy, dengan tingkat kemanisan yang pas & tetap nikmat. Cocok untuk berbagai jenis dessert yang mengandalkan rasa lembut dan elegan.
Cara Penggunaan
Simpan produk di lemari pendingin (2°C – 7°C). Gumpalan setelah pencairan adalah hal normal, akan hilang saat dikocok. Gunakan segera setelah dicairkan untuk hasil terbaik.
Kocok adonan dengan kecepatan sedang hingga mengental. Lanjut dengan kecepatan rendah hingga gelembung hilang. Letakkan 90% penuh ke dalam loyang berkertas roti.
Panaskan oven dengan suhu atas 220°C dan bawah 120°C. Panggang menggunakan metode water bath 20–25 menit atau hingga permukaan kue berubah menjadi warna keemasan.